北海道えびそば 一幻 台灣首店

夢幻逸品「一幻蝦頭拉麵」

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一幻拉麵以甜蝦熬煮的濃郁湯頭聞名,味道甘甜鮮味十足。

胡同燒肉集團將日本總店湯頭原汁原味代理進台灣,

拉麵師傅也全都是從日本來台

讓台灣的我們也能一嚐一幻拉麵迷人的美味了!(尖叫)

一幻拉麵有別於日式拉麵以豚骨湯頭為主打,

使用大量甜蝦頭熬煮湯頭,輔以蝦油、豬油增添香氣

帶點甜味的湯頭口感獨特,被譽為日本北海道新千歲機場的必吃美食

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一幻拉麵目前在日本只有4家店,

分別是札幌的總本店、新千歲機場店、東京新宿店及神奈川川崎店,

而台灣信義店將是第5家店。

 

近年來自日本的拉麵越開越多,像哲麵、札幌炎神拉麵以及凪Nagi豚骨拉麵 ,

雖然聚集了眾多人氣,也各有各的擁護者,

但我真的一間都不愛,對於豚骨湯頭完全無感。

直到一幻拉麵來台灣 (再次尖叫!!!)

 

11:15am看到現場人潮時,我再也尖叫不出來,

從一幻拉麵所在的松仁路,排到松壽路上去!

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不同於其他拉麵品牌來台屋的大肆宣傳,

一幻低調(排隊人潮還是非常恐怖阿),卻給出了極大優惠!

 

夢幻登場。優待 

只要以各種方式出示下面這張圖,就能享有優惠噢!

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9/19-9/30拍下拉麵照並打卡上傳FB/IG

並 #ㄧ幻拉麵,即有Double招待乙次,叉燒1片+糖心蛋半顆

來用餐填寫意見表繳回即可參加抽獎唷!

每月1號抽出蝦味套餐10份

(含拉麵1碗+蝦味煎餃1份+蝦味飯糰1顆)

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早上11點要排多久?大約1.5-2小時噢!

我今天從11:30開始排,大概排了2個小時才吃到

排隊過程中,店員會一直端水給大家喝,也有建築物的陰影可以遮陽,

所以排隊過程中不至於太辛苦。

 

一幻拉麵一律$250

其中有四種湯頭(原味/適量豚骨/濃厚豚骨/台灣限定)

三種口味(鹽味醬油味增)

兩種麵條(粗/細)

點餐時,服務生會介紹各種口味詳細的口感。

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我點的是原味湯頭的鮮蝦鹽味拉麵(粗麵條)

這也是店員最推薦第一次品嘗的口味

上面紅色的是麵蘇(炸天婦羅的外層麵衣,再利用紅薑調色)

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拉麵來了,

光看眼睛看就可以想像湯頭的濃郁程度,

是不是會跟我一樣想問,

這樣一碗拉麵到底涵括多少的鮮蝦精華呀?

馬上喝一口!

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馬上被那濃郁卻不會過鹹的鮮蝦湯頭所驚艷,

夢幻逸品名不虛傳,甜蝦的鮮味配上些微的蒜味

更顯得出這碗拉麵的迷人之處 ♥

 

麵條富有Q勁,雖然不是非常入味,

但我覺得配上這樣濃郁湯頭顯得恰到好處。

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鮮蝦飯糰$50

由一半白飯一半糯米飯,再加入切至細碎的蝦混合包成。 

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拉麵胡椒&一味粉

拉麵胡椒加入拉麵中提味,效果挺不錯,

一味粉推薦加進蝦味飯糰中!

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我去吃拉麵頂多淺嚐湯頭,絕不會直接喝湯,

但對於這個鮮蝦湯頭過於有愛,

喝了1/2碗湯後,

還多點一碗白飯$30,

加進湯頭裡面,全部吃光光。

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完食一碗拉麵、蝦味飯糰、一碗白飯後,

(飽足到不行,所以放空了五分鐘)

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你以為是因為不好吃我才這樣的嗎?

才~不~呢 images (2) 

我覺得這是「中華一番」裡面,

小當家配上阿飛師傅製作的特!級!料!理!

(看到了嗎)

(碗盤有在發光)

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好怕大家不知道「中華一番」小當家這個卡通1 ,

我還是乖乖回到真正的拉麵師傅上面,

認真的日本師傅們,おはようございます(你好)

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發現被拍就一直笑XD

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一幻拉麵

夢幻的甜蝦湯頭是最吸引我,也令我著迷的部分,

第一次喝到如濃郁的湯頭卻不會感到不舒服,

 

讓不愛拉麵的我,

終於開始喜歡這股拉麵風潮。 

吃膩豚骨湯頭了嗎?

那推薦你們來這裡嘗試一下不同風味吧。

 

造訪日期:2015/9/18

綺綺飲食紀錄本小評比 (滿分為10)

美味程度: 9

服務態度: 10

用餐環境: 9

交通便利: 9 

再訪機率: 90%

消費總金額:

(9/9-9/18拉麵半價)$125+飯糰$50+白飯$30=$205

大家掰百週末愉快

北海道えびそば一幻 台灣

地址: 台北市信義區松壽路22號 (Neo19)

捷運象山站出口1, 步行約6分鐘

電話: 0227238838

營業時間: 11:00-23:00全年無休

單價:$201-$500

有wifi,有酒精飲料

座位數:36

無法訂位/現場候位/人到齊才能入座噢

(以上為個人心得分享,不涉及任何廣告合作,如需合作請來信heychichidiary@gmail.com)

台北日式推薦:

[台北日式] 花家食堂-日式和風小食堂,美味到喚起日本旅行回憶/民生社區/捷運南京三明站

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巨鳥胃77 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 俞俞
  • 吼你害我現在超想吃糖心蛋的!!!!!!!(尖叫)
  • 俞俞,(尖叫)是很興奮的時候用的噢哈哈哈哈
    很森氣的時候是用,(怒吼)
    學起來了嗎

    巨鳥胃77 於 2015/09/19 01:30 回覆

  • Gmien  Tran
  • Thanks for sharing. Good job.
  • Thanks for your words:)
    It means a lot!

    巨鳥胃77 於 2015/09/19 11:54 回覆

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