✡ 巨鳥胃77

中壢熱門無菜單料理再添一家!

除了坐著做すし握壽司(全價位食記點此)，現在又多了一間『三鉄鐵板燒』，

吃過之後對三鉄的高C/P值和食材水準驚艷不已，也難怪三鉄如此難訂位如此熱門!

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店內走質感深色系裝潢，一直讓我有種在時尚的lounge bar吃鐵板燒的感覺。

吧台區後方是沙發用餐區

價位分為$680/$880/$980三種價位，

$880比$680多一隻大明蝦，$980比$680多一隻波士頓龍蝦，

目前也有提供素食套餐!

佐料的鹽和蘋果洋蔥(可直接吃)

大蒜麵包口味不錯，也可以搭配蘋果洋蔥食用

我剛好坐在師傅放材料位置的前方，都可以第一時間看到拿出來的新鮮食材呀!

第一樣食材是日本北海道天然大干貝

前菜: 海葡萄+鮭魚卵+馬糞海膽+生食等級干貝

日本岩手縣產的鮭魚卵，配上沖繩特產的海葡萄，

上面的海膽還維持著很明顯的紋路，非常新鮮濃郁。

表層微微煎過的大干貝，加上海葡萄淡淡海鹽味及海膽的海味，真的好迷人!

沙拉

有別以往凱撒沙拉的吃法，師傅利用鐵板的高溫把起司粉煎成餅，

煎過之後口感變得好酥脆，香味也更充足，食用時把餅敲碎跟生菜拌著吃會更好吃噢!

香煎現流海鱺魚

日本海鱺魚是營養價值很高的夏季魚種，

旁邊配上奶油煎燜娃娃菜，以及柴魚高湯洋蔥醬，

但醬料稍鹹了些，我比較喜歡直接吃原味的海鱺魚。

剝皮辣椒雞湯

辣椒香氣足，有竹筍增加口感，選用的雞肉很嫩，

辣度只有一點點提味，是不太敢吃辣的我也能接受的辣度

活跳跳的波士頓龍蝦

活跳跳的龍蝦被切開上鐵板時都還在跳動呀(生命力極旺盛XD)

可以選擇原味或是蒜香奶油調味，手工製作的蒜味奶油搭配龍蝦帶點淡淡蒜香，

但直接吃原味就非常美味，鮮~甜~肥~美~的龍蝦阿。

師傅會貼心處理好龍蝦的殼與螯部分，

方便客人優雅的食用(約會也不怕狼狽)，

蝦膏豐富，螯裡面的肉也非常飽滿噢。

安格斯牛排

美國Prime等級的翼板牛排，師傅會詢問客人喜歡的熟度，

我點了5分熟，外酥內嫩肉汁鮮甜，份量又多，大口吃肉很享受!

不吃牛的話，可以換成櫻桃鴨胸，

使用宜蘭豪野鴨血統純正的櫻桃鴨胸，媽媽第一次來吃的時候就是吃鴨胸，

她覺得鴨胸也表現得很不錯。

鍋巴飯磚

飯磚料理，跟石鍋拌飯的感覺有點像，

如果想要更焦一點，可以直接告知師傅

甜點

熔岩巧克力+香草冰淇淋+香蕉的完美組合

70%苦甜巧克力，用鐵板溫度讓布朗尼外層有蛋糕固體口感，

裡面仍維持熔岩般流動狀態，

不管單吃還是配著旁邊的冰淇淋、香蕉，都非常美味不膩口。

師傅說因為我生日，所以讓我製作自己的甜點，

我超貪心的做超大捲，盤子都要擺不下啦

三鉄鐵板燒是三位年輕師傅創業，端上桌的食材在同價位市場中極有競爭力，

對比動輒上千元的鐵板燒，C/P值非常高，

以食材和師傅的料理水準來說非常推薦一試!

∷77小評比∷ (滿分為10)

美味程度: 9

服務態度: 10

用餐環境: 8

交通便利: 7

離好咖Howcup curry café很近 (食記點此)

再訪機率: 80%

(以上單純個人心得分享，不涉及任何廣告合作，請安心服用)

三鉄鐵板燒

地址：桃園市中壢區新中北路34巷15號

電話：0963931233

營業時間：週二-週六 12:00-14:00 / 17:30-22:00

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到『FOODTIME食光粉絲團(點此)』上看77拍攝的三鉄小短片。