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「坐著做」

全中壢甚至全桃園最難訂位的日本料理餐廳

好不容易在中秋節這天成功候位(驚喜)。

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以價位出餐的無菜單料理,分成三種價位,$880/$1280/$1680

確認候位成功的當下,就先選了今天的四套料理價位:

$1280與$1680各一套,$880兩套。

一次點完所有價位,才能馬上分辨出來這家店哪個套餐最值得點嘛。

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店家用餐空間不算大,一張ㄇ字型長吧台桌,共20個座位。

員工都是黑衣人噢(笑)

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就座後,先送上被鹽水襯托出自然甘味的毛豆,醃漬蘿蔔及薑片。

和風水果沙拉

蘋果、奇異果、柚子、番茄、海帶加上其它青蔬,

淋上柚子風味的和風醬汁,微酸微鹹的很是開胃。

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無花果沙拉

($1280/$1680才有)

無花果口感似水蜜桃一樣綿密,搭配下緣的胡麻醬,很新奇的體驗。

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牡丹蝦刺身

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非常鮮甜美味,

師傅會主動詢問蝦頭需不需要幫忙烤過,

烤過的蝦頭全部連殼一起吃就可以摟,裡面還填滿了飯。

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烤玉米筍

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接連著幾貫握壽司,

包括撒上柚子粉的大目鰱比目魚鰭邊

北海道甜蝦搭配馬糞海膽干貝日本秋刀魚

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生魚的新鮮度無庸置疑,

甜蝦配上海膽的濃郁滋味,

油脂豐富肥美的比目魚經過炙燒候,更顯美味,

口感綿密的日本秋刀魚,魚刺完全處理過,口感也比台灣的秋刀魚優上許多。

 

松葉蟹茶碗蒸

師傅特別說這道做法不同,所以口感會來的更加滑軟,

上面的海菜微稠湯汁,讓它吃起來又更滑順與鮮甜。

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隔壁桌的小孩想吃白飯,店員聽到後,馬上送上淋醬汁附海苔的飯,

還一孩童一碗,好貼心。

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鮑魚

南非小鮑魚,由於非常新鮮,連肝的部分都可吃(右邊部分),

有滷過,所以直接吃就很Q彈好吃,當然,加上現磨山葵也是非常棒!

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白干

($1280/$1680所多的)

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紅獅魚刺身

上面的是香柚胡椒,整口刺身放進嘴裡咀嚼,可以感受到肉質札實與柚香噢!

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烤干貝

刷了醬汁後捲上海苔片,是個重口味單品,

口味像小時候愛吃的仙貝餅乾,

口感比鐵板燒料理過的干貝來的乾與有韌性些。

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這家店走不管是老闆或店員都很喜歡跟客人熱絡的聊天,

店員還大方的招待我們一人一杯他們剛釀好的梅子酒

(賓主盡歡,乾杯)

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竹筍田樂燒

上面的味噌醬的口味鹹甜相間,

裡面的竹筍切成小塊,方便直接食用,竹筍本身很爽脆多汁。

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黑鮪魚大腹肉($1680套餐所含)

單點是$300(兩小片)

高價的黑鮪魚腹肉,單吃即能感覺到油脂分布均勻的美味。

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散壽司

除了前面出現過的刺身,還有甜蝦、海膽、星鰻、鮭魚卵一併出現

撒上柚子粉雨淋上醬汁,口味很豐富,

但個人覺得飯稍硬與少了些日本米的黏稠感。

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現煎玉子燒

還冒著煙的玉子燒,聞起來香氣很舒服,口感溼潤微甜。

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焗烤海戰車($1680套餐所含) 

採用肉質Q彈的台灣小龍蝦,肉質Q彈, 

整塊蝦肉入口很享受呀,連龍蝦腳肉質都很豐富。

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紅燒大目鰱($1280套餐所含)

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烤魚_午載魚 ($880套餐所附)

原以為魚刺會很多,其實並不會噢!

而且現在正是產季,肉質油脂含量豐富。

(對不起對不起我吃太快,忘記拍照了)

(以GOOGLE到的happyseafood圖片頂替一下)

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蛤蜊豆腐味噌湯

味噌味道清淡,讓蛤蜊的鮮味更加的呈現出來。

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餐後甜點:紫米麻糬冰淇淋

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不甜的紫米配上兩塊麻糬冰淇淋,完全不膩,為這一餐完美閉幕。

(好啦其實我還想再吃一份甜點~)

 

飽足感與魚材新鮮度表現的頗有水準,

但以CP值來說,還是會比較推薦大家點$880跟$1280價位,

再訪的話,我個人傾向點$1280的套餐。

這裡不加服務費,

但店員在用餐過程中會不停的更換新餐盤與添加蘿蔔,

及附上新紙巾等等,讓用餐環境保持在舒適的狀態。

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(散壽司底層)

 

坐著做壽司

   消費時間:2015/9/27 中秋節快樂

消費總額:$4720(四位用餐)

   地址:桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號

   電話:0989-025064

   營業時間:11:45~14:30, 17:30~22:30

週一公休,週二無中午時段

(以上為個人心得分享,不涉及任何廣告合作,如需合作請來信heychichidiary@gmail.com)

 

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  • 嗅聞
  • 中秋節快樂^^
  • 中秋節快樂 ♥
    嗅聞
    我剛剛突然想到妳把柚子皮戴在頭上的畫面(好Q)

    巨鳥胃77 於 2015/09/28 01:08 回覆

  • Eat-Boy
  • 吃這個感覺比吃燒烤還爽!而且又健康
    媽咪真幸福
  • 嗨吃男XD
    但我聞到隔壁家烤肉香
    還是不爭氣的咕嚕咕嚕叫
    一家烤肉萬家香嗚嗚
    中秋節快樂噢!

    巨鳥胃77 於 2015/09/28 01:09 回覆

  • chasemoon
  • 好優的食記ㄚ 餐點看起來真棒 感恩美好分享~推^^
  • 哇哇謝謝你:)歡迎多來玩

    巨鳥胃77 於 2015/09/28 22:24 回覆

  • 哇!
  • 看起來好棒喔,玉子燒聽你描述感覺很好吃
  • 真的,熱軟軟的玉子燒很可口,現在想到滋味又餓了

    巨鳥胃77 於 2016/01/25 10:56 回覆

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